Ежевика

Ежевика
Rubus fruticosus L.

Семейство розоцветные.

Кустарник высотой 1-3 м. Стебли прямостоячие или дугообразно свешивающиеся, угловатые, усаженные прямыми или загнутыми вперед шипами. Листья непарноперистые с 3-5 листочками. Цветы белые или розовые, собраны в метелки на концах ветвей. Плоды представляют собой сложные, блестящие черные костянки с сизоватым налетом.

Цветет в мае-июне, плодоносит в июне-июле. Хороший нектаронос.

Растет почти по всей территории европейской части России, кроме Северо-Западной; в Сибири, Средней Азии, Крыму и на Кавказе в диком виде по берегам рек, во влажных лесах.

Используются зрелые плоды, корни и молодые листья. Листья собирают во время цветения, плоды – по мере созревания. Плоды имеют кисло-сладкий вкус, листья – терпкий. Запах слабый.

В плодах содержатся глюкоза (2,88-3,64%), фруктоза (3,12-3,24%), сахароза (0,35-0,58%), аскорбиновая кислота (15-18 мг%), каротин, витамин Е, органические кислоты (до 2,2%), дубильные и ароматические вещества; в листьях – аскорбиновая кислота (80-271 мг%); в семенах – жирное масло (12,9%), флавоны, инозит, дубильные вещества, танин.

В официальной медицине в России не используется.

В народной медицине настой, отвар и чай из листьев ежевики (из расчета 6,0-10,0 листьев на 500,0 воды) применяются при поносах, гастритах, желудочных кровотечениях, болях в суставах, воспалении почек и мочевого пузыря, печени, при кашле, неврозах, одышке, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, ангине, стоматитах.

Для приготовления чая свежие листья ежевики помещают в закрытый сосуд и "запаривают" без воды до тех пор, пока листья не почернеют, затем высушивают их на воздухе. Листья в результате приобретают особый аромат и вкус.

Отвар листьев ежевики, приготовленный из расчета 10,0 листьев на 800,0 воды, с добавлением любого фруктового сока (200,0) применяют для полоскания горла. При дизентерии рекомендуется сироп из ежевики. Его готовят из расчета 1 часть ягод ежевики и 2 части сахара. Ягоды уваривают до густоты и принимают по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.

При диабете рекомендуется настой, приготовленный из расчета 6,0-8,9 смеси листьев ежевики, хвоща полевого, валерианового корня на 200,0 воды. Принимают настой по 1/4-1/3 стакана 3 раза в день.

При водянке как мочегонное пьют отвар корня ежевики (из расчета 15,0 корней на 300,0 воды) по 1 столовой ложке каждые 2 ч.

При кровотечениях применяют настойку корня ежевики: ее готовят из корня (100,0), который отваривают в воде (500,0) до упаривания объема наполовину. Затем отвар процеживают и смешивают с таким же количеством выдержанного красного вина. Принимают по 1 столовой ложке каждые 2 ч. При застарелых трофических язвах, лишаях на поврежденные места накладывают свежие листья ежевики.

Ягоды ежевики употребляются в пищу свежими и сухими, из них готовят варенье, сиропы, желе, пастилу, настойки, прохладительные напитки.


Энциклопедия лекарственных растений. — М.: Дом МСП. . 1997.

Нужно решить контрольную?
Синонимы:

Полезное


Смотреть что такое "Ежевика" в других словарях:

  • Ежевика — Плоды ежевики Научная классифика …   Википедия

  • ЕЖЕВИКА — плоды ягодного полукустарника, в ботаническом отношении сходного с малиной (см.). В культуре ежевика в СССР распространена мало; в диком виде растёт повсеместно. В культурные насаждения ежевика введена в результате работ И. В. Мичурина, который… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • Ежевика — Ежевика. ЕЖЕВИКА, древесные растения рода рубус. Свыше 400 видов, в Северной Америке и Евразии. Ежевика сизая, ежевика несская (куманика) ягодные культуры, возделываемые главным образом в США (с 19 в.), а также в Великобритании, Канаде, Германии; …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • ЕЖЕВИКА — ЕЖЕВИКА, древесные растения рода рубус. Свыше 400 видов, в Северной Америке и Евразии. Ежевика сизая, ежевика несская (куманика) ягодные культуры, возделываемые главным образом в США (с 19 в.), а также в Великобритании, Канаде, Германии; в России …   Современная энциклопедия

  • ЕЖЕВИКА — жен. кустарник и ягода Rubus fruticosus, ежевика лесная, ожина южн. холодок, сарабалина пск. | R. caesius, куманика, бирюза, полевая ежевика, полевая ожина, глухая малина. | астрах. Sparganium simplex et ramosum, нюнька, ежевник, кардовник,… …   Толковый словарь Даля

  • Ежевика —     Ежевика снится к серьезным болезням.     Собирать ежевику – к неудаче.     Есть ее – к утратам.     Ежевика может присниться человеку, поступки или слова которого небезопасны для окружающих. Бойтесь обидеть хорошего человека.     В любви… …   Большой универсальный сонник

  • ЕЖЕВИКА — виды растений рода рубус. Кустарники с двулетними деревянистыми стеблями, часто покрытыми шипами. Листья тройчато или пальчатосложные. Цветки обоеполые, б. ч. белые, в кистевидных соцветиях. Плод чёрная или черно красная, часто с сизым налётом… …   Биологический энциклопедический словарь

  • ежевика — лиана, кустарник, куманика, ягода, ожина, розоцветный Словарь русских синонимов. ежевика сущ., кол во синонимов: 9 • вязовица (4) • …   Словарь синонимов

  • Ежевика — родственный малине полукустарник семейства розоцветных, с обильным плодоношением. Плоды небольшие, красновато черные, содержат до 3,7% глюкозы, до 3,2% сахарозы, до 2,2% органических кислот, витамины В, Е и т.д. Широко применяется в кулинарии. Из …   Кулинарный словарь

  • ежевика — сизая: 1 — цветущая ветвь; 2 — плоды. ежевика, виды кустарников рода рубус семейства розовых. Свыше 400 видов, в Северной Америке и Евразии; в СССР — около 90 видов, главным образом на Кавказе и в Средней Азии — Е. сизая… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • ЕЖЕВИКА — виды растений рода рубус, плодовая культура. Св. 400 видов, в Сев. Америке и Евразии; ок. 90 видов выращивают на Кавказе и в Ср. Азии (ежевику сизую, ежевику горную и др.). В съедобных плодах сахара, органические кислоты, витамины. Урожайность 50 …   Большой Энциклопедический словарь


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»